*** Menu Gourmet ***
Mise en bouche maison
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Saumon gravlax
Au citron vert et guacamole
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Escalope de foie gras pôlé
Compotée de poires et brioche
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Faux filet de boeuf
Sauce morilles
Pommes de terre rissolées et légumes
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Moelleux au chocolat maison
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Complet 77.-/pp
Sans premier 72-/pp
Sans deuxième 69.-/pp
*** Entrées ***
Sale Verte
6.50.-
Velouté du moment
10.-
Saumon gravlax
18.-
Assiette valaisanne
18.-
Salade Mêlée
8.50.-
Escargot au beurre maison
12.-
Escalope de foie gras pôlé
22.-
Assiette viande séchée
28.-
*** Viandes ***
Cordon bleu maison
28.-
Filet mignon de porc
Sauce champignons
34.-
Entrecôte de boeuf
Beurre maison
39.-
Fondue glareyarde (250gr) *
Bouillon de boeuf, viande de boeuf marinée
44.-
Tartare de boeuf
32.-
Filet mignon de porc
Sauce morilles
38.-
Entrecôte de boeuf
Sauce morilles
43.-
* Notre fondue glareyard est servie dès 2 personnes avec salade mêlée, 4 sauces, pommes frites
Nos viandes sont servies avec frites ou riz ou pâtes et légumes
*** Pâtes ***
Tagliatelles au pesto maison
24.-
Tagliatelles aux morilles
28.-
*** Poissons ***
Filet de perches
Sauce tartare
32.-
Pavé de saumon
Croute de pistache et beurre blanc
34.-
*Nos poissons sont servis avec riz ou pâtes ou frites et légumes
*** Fondues au fromage ***
Aux herbes
26.-
Moitié/moitié
28.-
Nos fondues au fromages sont servies dès 2 pers
*** Nos mijotés ***
Pieds de Porc
Sauce madère et écraser de pomme de terre
26.-
Atriaux maison
Sauce Pinot noir et écraser de pomme de terre
26.-
Choucroute royale
2 services, 8 viandes
28.-
Joue de boeuf
Sauce pinot noir et écraser de pomme de terre
28.-
Rognons de veaux
Moutarde à l’ancienne et pâtes
32.-
*** Desserts ***
Tarte de Delphine
8.-
Sorbet Williamine
10.-
Général
12.-
Crème brûlée au génépi
15.-
Café gourmand
16.-
Boule de glace
(vanille, chocolat, fraise, mocca, abricot, poire, citron)
3,50
Sorbet abricot
10.-
Colonel
10.-
Parfait mocca flambé
12.-
Moelleux au chocolat
16.-
Assortiment de fromage
12.-
Supplément
Crème chantilly
1,50
La Cave à Delphine
